Les bacs gastronormes, également appelés bacs gastro, sont des éléments essentiels dans l’équipement de toute cuisine professionnelle, notamment dans le secteur de l’hôtellerie. Le choix de la taille bac gastro appropriée est crucial pour garantir une organisation efficace de la cuisine, ainsi qu’une présentation soignée et pratique des plats.
Disponibles dans différentes dimensions normalisées, les bacs gastronormes offrent une grande polyvalence en permettant de stocker, préparer, cuire et servir une variété d’aliments. Que ce soit pour conserver des ingrédients frais, assembler des composants de plats préparés ou présenter des mets prêts à être servis, les bacs gastronormes sont indispensables pour optimiser les processus en cuisine.
Dans cet article, nous allons passer en revue les différentes tailles de bacs gastro disponibles sur le marché, en mettant en avant leurs avantages et inconvénients respectifs. Nous aborderons également les critères à prendre en compte pour choisir la taille de bac gastro la mieux adaptée à vos besoins spécifiques, en fonction de la quantité d’aliments à manipuler, de l’espace de stockage disponible et des contraintes logistiques de votre établissement hôtelier.
Restez avec nous pour découvrir comment bien choisir la taille bac gastro idéale pour améliorer l’efficacité et la productivité de votre cuisine professionnelle.
Choix de la taille idéale des bacs gastro : Guide complet pour les professionnels de l’hôtellerie.
Le choix de la taille idéale des bacs gastro est une question cruciale pour les professionnels de l’hôtellerie. Ces ustensiles sont essentiels pour le stockage des aliments et leur préparation en cuisine. Il est donc primordial de choisir la taille adaptée à vos besoins spécifiques. Pour cela, il est recommandé de prendre en compte la capacité de production de votre cuisine, le volume des commandes régulières, ainsi que l’espace disponible pour le stockage. En optant pour des bacs gastro de différentes tailles, vous pourrez organiser efficacement votre espace de travail et maximiser l’efficacité de votre cuisine.
Taille Bac Gastro : Quelle capacité choisir pour votre hôtel ?
Pour choisir la capacité idéale des bacs gastro pour votre hôtel, il est essentiel de prendre en compte le nombre de convives que vous servez régulièrement. Une petite capacité peut suffire pour un établissement de petite taille, tandis qu’un hôtel de plus grande envergure aura besoin de bacs gastronormes de plus grande capacité pour répondre à la demande.
Matériaux des bacs gastro : Quelles sont les options les plus durables ?
En termes de durabilité, optez pour des bacs gastro fabriqués en acier inoxydable ou en plastique alimentaire de haute qualité. Ces matériaux sont non seulement résistants aux chocs et à la chaleur, mais ils sont également faciles à nettoyer, essentiels pour maintenir des normes d’hygiène élevées dans un environnement hôtelier.
Bac gastro chauffant ou réfrigéré : Quel est l’équipement le plus adapté pour votre cuisine ?
Le choix entre un bac gastro chauffant et un bac gastro réfrigéré dépendra principalement du type de plats que vous servez dans votre hôtel. Les bacs gastro chauffants sont parfaits pour maintenir les plats chauds à une température constante, tandis que les bacs gastro réfrigérés sont essentiels pour garder les aliments périssables au frais avant de les servir. Sélectionnez l’équipement qui correspond le mieux aux besoins spécifiques de votre cuisine.
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Quelle est la taille standard d’un bac gastro pour l’hôtellerie ?
La taille standard d’un bac gastro pour l’hôtellerie est le format GN 1/1, qui mesure généralement 53 x 32,5 cm.
Quels sont les critères à prendre en compte pour choisir la taille du bac gastro adaptée à mes besoins ?
Les principaux critères à prendre en compte pour choisir la taille du bac gastro adaptée à vos besoins sont la capacité de stockage nécessaire, l’espace disponible dans votre cuisine et la fréquence d’utilisation prévue.
Est-il possible de commander des bacs gastro sur mesure pour mon établissement hôtelier ?
Oui, il est possible de commander des bacs gastro sur mesure pour votre établissement hôtelier afin de répondre à vos besoins spécifiques en matière de présentation et de stockage des aliments.
En conclusion, il est essentiel de bien choisir la taille bac gastro qui conviendra le mieux à vos besoins en hôtellerie. La diversité des tailles disponibles sur le marché permet de s’adapter à toutes les exigences de votre établissement. Prenez en compte la capacité de stockage, l’espace disponible dans votre cuisine et les plats que vous aurez à servir. En optant pour la bonne dimension, vous optimiserez votre organisation en cuisine et gagnerez en efficacité. N’oubliez pas que la qualité des fournitures utilisées impacte directement la satisfaction de vos clients, alors choisissez avec soin vos équipements, y compris les bacs gastro.
- Bords lisses, facile à nettoyer
- Extra-fort grâce aux coins renforcées. La taille GN est marqué
- Utilisable dans des fours à convection, réfrigérateurs, bain-marie et chafing dishes
- CONCEPTION DE GRANDE CAPACITɠ: suffisamment d'espace pour stocker une quantité importante de couverts, avec des dimensions de 100 (H) x 530 (L) x 325 (P) mm, parfait pour les environnements très fréquentés
- UTILISATION LOURDE : Sa construction robuste le rend adapté aux rigueurs des cuisines commerciales et à une utilisation fréquente et quotidienne
- FONCTIONNALITÉ EMPILABLE : Conservez de l'espace dans votre cuisine avec des plateaux empilables qui se rangent soigneusement lorsqu'ils ne sont pas nécessaires
- DURABILITÉ DU PLASTIQUE SOUFFLÉ : fabriqué en une seule pièce en plastique durable pour plus de longévité et de résistance à l'usure
- FACILE À ENTRETENIR : La fonction lavable au lave-vaisselle garantit un nettoyage rapide et sans effort et une hygiène exceptionnelle
- Bords lisses, facile à nettoyer
- Extra-fort grâce aux coins renforcées. La taille GN est marqué
- Utilisable dans des fours à convection, réfrigérateurs, bain-marie et chafing dishes
- Bords lisses, facile à nettoyer
- Extra-fort grâce aux coins renforcées. La taille GN est marqué
- Haute qualité : lot de 3 bols à paner en acier inoxydable de qualité alimentaire, durable et antirouille, surface lisse, conception de grande capacité, bords arrondis et lisses, ne coupe pas votre main, sol lisse, placement plus stable
- Pratique et portable : bac en acier inoxydable avec couvercle transparent en silicone, peut empêcher la poussière et garder au frais, le bord du couvercle avec une petite poignée, facile à ouvrir et à fermer, de sorte que les aliments ne sont pas faciles à déborder. Bac en acier inoxydable - Convient pour four, cuiseur vapeur, réfrigérateur
- Taille parfaite : contient trois grands bols en acier inoxydable de 25 cm x 19 cm x 5 cm, vous pouvez également utiliser les salades froides, les aliments cuits, la préparation de casserole chaude, le pain, les escalopes, etc. Parfait pour la restauration, vous pouvez également utiliser les bols de restauration en acier inoxydable comme bols de barbecue pour griller et mariner, distribuer des légumes lors de la cuisson ou poser des légumes sur la table Etc
- Rangement empilable : ce kit de panure peut être empilé pour le stockage, peut être stocké dans l'armoire de cuisine pour économiser de l'espace, bol rectangulaire en acier inoxydable est monobloc, facile à nettoyer, pas facile à cacher la saleté, peut être mis au lave-vaisselle pour le nettoyage
- Utilisation polyvalente : ensemble de bols à panure en acier inoxydable Convient pour les dîners de famille, les fêtes d'anniversaire, diverses activités de fête, convient également pour la pâtisserie, le camping, le barbecue, le service des aliments, etc. C'est le meilleur accessoire de cuisine pour la cuisine
- POLYVALENCE MAXIMALE : Parfait pour cuisiner, refroidir et conserver les aliments, ce bac gastronorme est un ajout polyvalent à n'importe quelle cuisine
- REFROIDISSEMENT AMÉLIORɠ: La conception surélevée permet une meilleure circulation de l'air, accélérant le processus de refroidissement et gardant vos aliments frais
- DURABILITÉ ET RÉSISTANCE : Fabriqué en acier inoxydable robuste et coins renforcés pour résister aux dommages, garantissant une utilisation durable dans un environnement professionnel
- TRANSPORT ET STOCKAGE FACILES : Le rebord extérieur surélevé et la conception empilable facilitent le transport et le stockage de plusieurs bacs à la fois
- CONCEPTION MODULAIRE : Ce bac est de taille standard 1/1 GN, ce qui lui permet de s'intégrer facilement dans les réfrigérateurs, les plateaux de service ou les cellules de refroidissement rapide pour une organisation efficace
- Planche à découper en bambou certifié FSC avec bac de récupération en acier inoxydable et rainure à jus
- Avec une surface de coupe généreuse de 36,5 x 28,5 cm, la planche offre suffisamment d'espace pour la préparation de différents aliments.
- La rainure à jus autour de la surface de coupe recueille le jus des aliments coupés, ce qui garde le plan de travail de la cuisine propre et minimise le risque de déversement.
- Le bambou est connu pour sa durabilité et sa résistance, ce qui signifie que la planche à découper peut être utilisée pendant longtemps.
- Le bambou et l'acier inoxydable sont faciles à nettoyer et à entretenir, ce qui facilite l'hygiène dans la cuisine.
- Bords lisses, facile à nettoyer
- Extra-fort grâce aux coins renforcées. La taille GN est marqué
- Utilisable dans des fours à convection, réfrigérateurs, bain-marie et chafing dishes
- Les récipients GN 1/3 de la série Basic ont été fabriqués en acier inoxydable résistant. Les dimensions standard sont: profondeur - 176 mm, largeur - 325 mm, hauteur - 65 mm
- Fabriqué en acier inoxydable, ce matériau est hygiénique et facile à nettoyer, car le récipient passe au lave-vaisselle. En outre, l'acier inoxydable n'absorbe pas le goût ou l'odeur.
- Le récipient résiste à des températures allant de -40 °C à 300 °C – irremplaçable dans les cuisines professionnelles, pour une utilisation aussi bien dans les réfrigérateurs que pour garder les aliments au chaud, il est également résistant à la chaleur.
- Les récipients de gastronomie de base et le couvercle GN grâce à la finition soignée et aux matériaux résistants sont sans danger pour la santé et servent très longtemps.
- Différentes tailles et hauteurs de conteneurs au choix
- [ Dimensions Détaillées ] Ce Boite à Condiments Support est composé de 5 conteneurs, dont 2 mesurent 16,4 × 17,7 cm et 3 mesurent 11,2 × 17,7 cm. Idéal pour la restauration et les cuisines professionnelles !
- [ Acier Inoxydable de Qualité Alimentaire ] Chaque récipient est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité et chaque récipient est livré avec un couvercle en acier inoxydable. Pour garantir la protection, la fraîcheur, la sécurité et l'absence de parasites des aliments contenus dans les conteneurs.
- [ Stable ] Les récipients à garniture de pizza sont placés sur les étagères de manière antidérapante et sûre, ce qui les rend plus stables et protège le plan de travail des rayures.
- [ Facile à Déplacer ] Chaque conteneur est livré avec un couvercle personnalisé en acier inoxydable, ce qui permet de les empiler et de les ranger facilement dans le réfrigérateur. Facile à déplacer, plus facile de passer de l'intérieur à l'extérieur !
- [ Facile à Nettoyer ] Les récipients et les couvercles amovibles en acier inoxydable doivent simplement être nettoyés avec de l'eau savonneuse douce. Ce accessoire cuisine pour four a pizza va au lave-vaisselle.
- LA MARQUE : Derrière la marque APS, se trouve une entreprise traditionnelle allemande qui a depuis des décennies une connaissance approfondie de la production d'articles de restauration et de service. L'entreprise familiale est déjà en quatrième génération. Dans le monde entier, APS propose des produits de buffet, de table et de bar.
- UTILISATIONS: Les récipients Gastronorm sont utilisés pour le transport, l'aménagement et le stockage des aliments. Ils conviennent également au refroidissement et au chaud en raison de la bonne conductivité de l'acier inoxydable. Ils sont adaptés pour les plats de cuisson, les cuiseurs vapeur, les bains Marie, les saladettes et les chauffe-plats.
- Matériau : tous les récipients sont en acier inoxydable chrome-nickel avec surface polie électrolytiquement (satiné) et donc parfaitement adapté pour un usage professionnel.
- DONNÉES : ce récipient GN 1/3 a une taille de 175 x 325 mm ; la hauteur est de 65 mm. Le récipient a une capacité de 2,5 litres.
- Entretien : nos récipients gastronomiques passent au lave-vaisselle. Les conteneurs individuels ont des coins en U ronds en relief qui leur confèrent une grande résistance aux chocs et permettent un empilage et un empilage super faciles.
