Les planchas professionnelles à gaz sont des équipements indispensables pour les cuisines des hôtels et restaurants. Polyvalentes et efficaces, elles permettent de saisir, griller et cuire une variété d’aliments rapidement et de manière homogène. Que vous soyez en charge de la cuisine d’un établissement hôtelier de luxe ou d’un restaurant gastronomique, choisir la meilleure plancha professionnelle à gaz est essentiel pour garantir la qualité de vos plats et la satisfaction de vos clients.
Sur Bruschettamia, nous avons pris le temps d’analyser et de comparer les différentes options disponibles sur le marché en matière de planchas professionnelles à gaz. Nous avons évalué leur puissance, leur capacité de chauffe, leur durabilité ainsi que leurs fonctionnalités pour vous présenter les meilleurs modèles adaptés aux besoins spécifiques de l’hôtellerie. Que vous recherchiez une plancha compacte pour un espace réduit ou une plancha de grande taille pour une production intensive, notre guide d’achat détaillé vous aidera à faire le bon choix.
Découvrez sans plus attendre notre sélection exclusivement dédiée aux planchas professionnelles à gaz et trouvez l’équipement parfait pour sublimer vos préparations culinaires et maximiser l’efficacité de votre cuisine.
Découvrez les meilleures planchas professionnelles à gaz pour l’hôtellerie : notre analyse approfondie et comparaison des modèles !
Découvrez les meilleures planchas professionnelles à gaz pour l’hôtellerie : notre analyse approfondie et comparaison des modèles !
Puissance et performance de la plancha professionnelle gaz
La puissance d’une plancha professionnelle gaz est un élément clé à prendre en compte lors de son choix. En effet, une plancha gaz puissante permet une montée en température rapide et une cuisson homogène des aliments, ce qui est essentiel dans un contexte professionnel comme l’hôtellerie. Assurez-vous de sélectionner une plancha gaz avec une puissance adaptée à vos besoins en termes de production et de rapidité de cuisson.
Matériaux et qualité de fabrication
La qualité de fabrication d’une plancha professionnelle gaz est primordiale pour garantir sa durabilité et sa résistance à une utilisation intensive. Optez pour des modèles fabriqués avec des matériaux de haute qualité tels que l’acier inoxydable, qui offre une excellente conductivité thermique et une facilité d’entretien. Vérifiez également la solidité des éléments de la plancha, tels que la plaque de cuisson et le châssis, pour assurer une longue durée de vie à votre équipement.
Fonctionnalités et options supplémentaires
Au-delà des caractéristiques de base, certaines planchas professionnelles gaz offrent des fonctionnalités et options supplémentaires qui peuvent améliorer votre expérience de cuisson. Parmi celles-ci, on trouve par exemple des brûleurs indépendants permettant une cuisson différenciée sur différentes zones de la plaque, un bac de récupération des graisses pour faciliter le nettoyage ou encore un thermostat réglable pour un contrôle précis de la température de cuisson. Choisissez une plancha gaz qui propose les fonctionnalités les plus adaptées à vos besoins spécifiques en cuisine professionnelle.
Más información
Quels sont les critères à prendre en compte lors de l’achat d’une plancha professionnelle gaz pour un hôtel ?
Les critères à prendre en compte lors de l’achat d’une plancha professionnelle gaz pour un hôtel sont la puissance de la plancha, la taille de la surface de cuisson, la qualité des matériaux, la facilité de nettoyage et la réputation de la marque.
Quelles sont les marques les plus recommandées pour les planchas professionnelles gaz dans le secteur de l’hôtellerie ?
Les marques les plus recommandées pour les planchas professionnelles gaz dans le secteur de l’hôtellerie sont Plancha Forge Adour, Roller Grill et Krampouz.
Quelle est la capacité idéale d’une plancha professionnelle gaz pour répondre aux besoins d’un établissement hôtelier ?
La capacité idéale d’une plancha professionnelle gaz pour un établissement hôtelier varie en fonction du nombre de clients servis quotidiennement. Une puissance minimale de 15 kW est recommandée pour répondre efficacement aux besoins d’un hôtel.
En conclusion, la plancha professionnelle gaz est un équipement essentiel dans l’hôtellerie pour garantir des plats savoureux et de qualité supérieure. Grâce à sa rapidité de cuisson et à sa facilité d’utilisation, elle permet de répondre aux besoins des professionnels de la restauration. Lors de votre choix, veillez à comparer les différentes marques et modèles disponibles sur le marché afin de sélectionner celle qui correspond le mieux à vos besoins spécifiques. Investir dans une plancha professionnelle gaz de qualité garantira un service efficace et satisfaisant pour vos clients. N’hésitez pas à consulter les avis et recommandations d’autres professionnels pour faire le meilleur choix possible pour votre établissement hôtelier.
- SURFACE DE CUISSON SPACIEUSE : Avec une surface de cuisson de 63,5 x 36 cm, cette plancha offre amplement d'espace pour cuisiner une variété d'aliments, adaptée aux grands rassemblements et aux repas en plein air.
- PERFORMANCE FIABLE : Équipée de 3 brûleurs U en acier inoxydable et d'une plaque de cuisson en fonte émaillée, cette plancha assure une répartition homogène de la chaleur pour des résultats de cuisson uniformes à chaque utilisation.
- TEMPÉRATURE RÉGLABLE : La température peut être ajustée jusqu’à 350°C, permettant un contrôle précis de la cuisson pour s'adapter à différents types d'aliments et de recettes.
- FACILE À UTILISER ET À NETTOYER : Dotée d'un bac récupérateur de graisses amovible, cette plancha est facile à nettoyer après utilisation. De plus, elle peut être alimentée au gaz propane ou butane, offrant ainsi une grande polyvalence. Les pieds antidérapants assurent une stabilité solide lors de la cuisson.
- GARANTIE ETENDUE DE 2 ANS : Bénéficiez d'une garantie étendue de 2 ans, accompagnée d'un atelier SAV en France, offrant ainsi la confiance et la tranquillité d'esprit pour une utilisation prolongée et fiable.
- Lames en acier inoxydable avec bords arrondis, pour faciliter son nettoyage. Plaque monobloc en acier de 6 mm d'épaisseur avec plastron de 36 mm et diffuseur sur la partie avant. Amovible pour faciliter son nettoyage. Plaque avec finition « sablée » et avec vernis alimentaire résistant à l'oxydation pendant toute la durée de son exposition.
- Graisse en acier inoxydable de grande capacité, avec arêtes arrondies et facile à enlever. Brûleurs à grand pouvoir calorifique avec thermocouple de sécurité et commandes en bakélite de haute qualité avec marqueur maximum/minimum. Panneau avant amovible pour faciliter les travaux d'entretien et nouveau système, qui facilite le changement d'injecteur.
- Préparée au gaz butane, comprend des injecteurs pour gaz de ville. Prêt pour prise gauche et droite. Avec piézo électrique pour faciliter l'allumage.
- Dimensions : 820 x 457 x 210 mm. Dimensions du fer : 800 x 400 mm. Puissance : 9,6 kW
- Robinets : 2. Brûleurs : 3. Poids net : 32 kg.
- Dimensions généreuses - plaque spacieuse à deux zones, d'une taille totale de 74,5 x 40 cm
- Puissance – deux bruleurs de 3 100 W pour une montée en température rapide jusqu'à un maximum de 300 °C
- Efficacité – plaque lisse permettant la préparation des aliments les plus variés
- Cuisine allégée – mode de cuisson sain et peu calorique grâce à l'évacuation des matières grasses
- Facilité d'entretien – protection et propreté grâce à l'utilisation d'inox
- - L'allumage piézo assure un démarrage sûr et facile à chaque fois. - Les 4 brûleurs réglables en acier inoxydable vous permettent de préparer facilement et efficacement différents types d'aliments avec la puissance de feu correspondante. - La plancha est livrée avec un bac récupérateur de graisse pour récupérer facilement tous les liquides. - Avec la plaque de cuisson de haute qualité avec revêtement émaillé, les aliments ne collent pas à la surface. - La plancha est chaude en 10 minutes, ce qui vous permet de commencer rapidement.
- Acier inoxydable de haute qualité : plaques en acier inoxydable avec arêtes arrondies pour un nettoyage facile et une longue durée de vie.
- Plaque monobloc robuste : plaque en acier de 6 mm d'épaisseur avec plastron de 36 mm et diffuseur frontal amovible pour faciliter le nettoyage.
- Finition résistante : la plaque dispose d'une finition « sablée » et d'un vernis alimentaire qui protège contre l'oxydation pendant l'exposition.
- Graisse efficace : graisse en acier inoxydable de grande capacité, avec arêtes arrondies et retrait facile pour maintenir l'hygiène.
- Puissance et sécurité : brûleurs à haut pouvoir calorifique avec thermocouple de sécurité et commandes en bakélite de qualité, ainsi qu'un panneau avant amovible pour faciliter l'entretien.
- Brûleur Puissant: 3 brûleurs indépendants en acier inoxydable d'une puissance de 2,5 kW chacun pour un total de 7,5 kW, vous apprécierez sa puissance de cuisson.
- Cuire Uniformément: la plaqus de cuisson en acier émaillé sont plus uniformément chauffées et conviennent parfaitement à la viande, aux fruits de mer ou aux légumes.
- Faciles à Manipuler: Fonction d'allumage piézoélectrique, démarrage immédiat, allumage rapide et facile.
- Cuisson Saine: Avec une lèchefrite pour une gestion efficace de la graisse, il est plus bénéfique pour la santé et rend le nettoyage plus pratique.
- Portabilité: Dimensions compacte de 67,0 X 45,0 x 21,5 cm (L x P x H), il peut être facilement transportée à l'extérieur pour des soirées barbecue de 3 à 4 personnes.
- Cuisinez de nouvelles saveurs en extérieur avec la plancha au gaz 4 brûleurs.
- Dimensions : Plancha + chariot : L 140 x l 55 x H 111cm - Surface de cuisson : L 77,5 × l 34,5cm × Ép 0,4cm
- Matières : Plancha + chariot + panneau de contrôle : acier isolant - Plaque de cuisson : acier émaillé laminé à froid - Brûleurs : acier inoxydable - Roues : polyéthylène
- Couleurs : Structure + plaque de cuisson : noire - Panneau de contrôle + brûleurs : inox - Chariot : noir
- À monter (notice incluse) - Garantie 2 ans - Livraison en 2 colis en pas de porte, en bas d'immeuble
- SURFACE DE CUISSON SPACIEUSE : Avec une surface de cuisson de 47 x 36 cm, cette plancha offre un espace généreux pour cuisiner une variété d'aliments, idéale pour les grands rassemblements et les repas en plein air.
- PERFORMANCE FIABLE : Équipée de 2 brûleurs U en acier inoxydable et d'une plaque de cuisson lisse en acier inoxydable de 5 mm, cette plancha assure une répartition homogène de la chaleur, garantissant des résultats de cuisson uniformes à chaque utilisation.
- FACILE À UTILISER ET À NETTOYER : La température réglable jusqu’à 350°C permet un contrôle précis de la cuisson, tandis que le bac récupérateur de graisses amovible, compatible au lave-vaisselle, facilite le nettoyage après utilisation, assurant ainsi une expérience culinaire sans tracas.
- POLYVALENCE ET SÉCURITÉ : Cette plancha peut être alimentée au gaz propane ou butane, offrant une grande flexibilité d'utilisation. Les pieds antidérapants assurent une stabilité solide lors de la cuisson, garantissant une expérience culinaire sûre et agréable.
- GARANTIE ETENDUE DE 2 ANS : Bénéficiez d'une garantie étendue de 2 ans, accompagnée d'un atelier SAV en France, offrant ainsi la confiance et la tranquillité d'esprit pour une utilisation prolongée et fiable.
- UNE PLANCHA SUR CHARIOT HAUT DE GAMME : Idéale pour des cuissons saines et savoureuses, cette plancha gaz avec plaque de cuisson en fonte est vendue avec un couvercle en acier et un chariot pour plancha.
- PRATIQUE ET COMPACTE : Le format tout-en-un de cette plancha primée* est idéal pour les petits extérieurs. Les brûleurs inox trompettes, le piezzo mécanique et les boutons antidérapants facilitent l'allumage.
- GARANTIE À VIE : Durables et respectueuses de l'environnement, les planchas LE MARQUIER sont équipées d'une plaque en fonte émaillée et de brûleurs garantis à vie, pour que votre plancha vous accompagne durant de longues années.
- ORIGINE FRANCE GARANTIE : Depuis 2013, les planchas Le Marquier sont labellisées Origine France Garantie. La fabrication de chaque plancha est maîtrisée de A à Z par son monteur, depuis l'assemblage jusqu'à la mise en chauffe.
- SAVEURS, CONVIVIALITÉ, EXCELLENCE : La Maison LE MARQUIER conçoit des appareils de cuisson d'extérieur de qualité premium, parfaits pour la préparation de repas délicieux et inoubliables en famille et entre amis.
- Plancha idéale pour 8 à 10 Personnes, La plancha Gaz 3 feux Inox Pimientos est une plancha facile à utiliser en extérieur. Chauffe rapide. Nettoyage facile. Plancha Garantie 6 ans toutes pièces
- Plancha gaz Pimientos 3 feux inox
- 70 x 42 x 30 cm (longueur x largeur x hauteur) 25 kg Plancha gaz Pimientos 3 feux inox
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