Dans le monde exigeant de l’hôtellerie, l’équipement professionnel est essentiel pour offrir un service de qualité à la clientèle. Parmi les équipements incontournables dans une cuisine professionnelle, le fourneau gaz professionnel occupe une place centrale. Performant, rapide et polyvalent, le fourneau gaz professionnel est l’allié indispensable des chefs cuisiniers pour réaliser des plats savoureux et variés.
Que ce soit pour la cuisson à haute température, la maîtrise des cuissons douces ou la rapidité de préparation des plats, le choix d’un bon fourneau gaz professionnel est crucial pour garantir l’efficacité et la productivité en cuisine. Différents modèles sont disponibles sur le marché, avec des caractéristiques spécifiques adaptées aux besoins de chaque établissement hôtelier.
Dans cet article, nous allons passer en revue les critères essentiels à prendre en compte pour choisir le meilleur fourneau gaz professionnel pour votre cuisine. De la puissance de chauffe à la qualité des matériaux en passant par les fonctionnalités supplémentaires, nous vous aiderons à faire le bon choix pour équiper votre cuisine professionnelle comme il se doit. Rester attentif à la qualité de ses équipements est la clé pour assurer la satisfaction des clients et la réussite de votre établissement hôtelier.
Comparatif des meilleurs fours à gaz professionnels pour les cuisines d’hôtellerie
Les cuisines d’hôtellerie ont besoin d’équipements de qualité pour assurer un service optimal. Dans ce contexte, les fours à gaz professionnels sont des éléments essentiels pour la préparation des plats. En effet, ces appareils offrent une haute performance et une grande précision de cuisson, ce qui est primordial dans le milieu de la restauration.
Pour choisir le meilleur four à gaz professionnel, il est important de prendre en compte plusieurs critères tels que la puissance, la capacité, les fonctionnalités disponibles et le design. En comparant les différents modèles sur le marché, vous pourrez trouver celui qui correspondra parfaitement à vos besoins spécifiques. Renseignez-vous bien sur les caractéristiques techniques et n’hésitez pas à consulter des avis d’utilisateurs pour faire le meilleur choix possible.
Avantages d’un fourneau à gaz professionnel pour l’hôtellerie
Un fourneau à gaz professionnel présente de nombreux avantages pour les établissements hôteliers. Tout d’abord, il offre une précision de cuisson supérieure par rapport aux autres types de cuisinières, permettant aux chefs de contrôler parfaitement la température. De plus, les modèles professionnels sont conçus pour une utilisation intensive, ce qui les rend parfaits pour les cuisines d’hôtels souvent très sollicitées. Enfin, les coûts énergétiques peuvent être plus avantageux avec un fourneau à gaz, offrant ainsi des économies à long terme pour l’établissement.
Critères à prendre en compte lors du choix d’un fourneau à gaz professionnel
Lors de la sélection d’un fourneau à gaz professionnel pour votre établissement hôtelier, plusieurs critères sont à prendre en considération. Il est essentiel de vérifier la puissance de chauffe du fourneau, la taille et le nombre de brûleurs nécessaires en fonction de vos besoins en cuisine, ainsi que la facilité d’entretien du matériel. Il est également important de choisir un fournisseur de confiance pour garantir la qualité et la durabilité de votre équipement.
Comparaison des meilleurs modèles de fourneaux à gaz professionnels pour l’hôtellerie
Pour vous aider dans votre choix, nous avons analysé et comparé les meilleurs modèles de fourneaux à gaz professionnels du marché. En prenant en compte des critères tels que la performance, la robustesse et le rapport qualité-prix, nous avons identifié les options les plus adaptées aux besoins des hôtels. Découvrez notre sélection et trouvez le fourneau à gaz professionnel parfait pour votre établissement hôtelier.
Más información
Quelles sont les caractéristiques importantes à prendre en compte lors de l’achat d’un fourneau gaz professionnel pour un établissement hôtelier ?
Lors de l’achat d’un fourneau gaz professionnel pour un établissement hôtelier, il est important de prendre en compte la puissance de chauffe, le nombre de feux, la qualité des matériaux et la facilité de nettoyage.
Quelles sont les marques les plus fiables et les mieux notées en matière de fournitures pour l’hôtellerie, notamment en ce qui concerne les fours gaz ?
Les marques les plus fiables et les mieux notées en matière de fournitures pour l’hôtellerie, spécifiquement pour les fours gaz incluent Convotherm, Rational et Electrolux Professional.
Existe-t-il des normes de sécurité spécifiques à respecter lors de l’installation et de l’utilisation d’un fourneau gaz professionnel dans un hôtel ou un restaurant ?
Oui, il existe des normes de sécurité spécifiques à respecter lors de l’installation et de l’utilisation d’un fourneau gaz professionnel dans un hôtel ou un restaurant. Ces normes visent à garantir la sécurité des personnes et des biens, en assurant notamment une ventilation adéquate, une installation conforme aux réglementations en vigueur et une utilisation appropriée des équipements.
En conclusion, il est essentiel pour les établissements hôteliers de choisir un fourneau gaz professionnel de qualité pour garantir une cuisine efficace et de haute performance. En comparant les différentes options disponibles sur le marché, il est possible de trouver le meilleur équipement adapté aux besoins spécifiques de chaque établissement. Investir dans un fourneau gaz professionnel fiable et performant est un choix judicieux qui contribuera à la satisfaction des clients et à l’efficacité des opérations en cuisine.
- Acier inoxydable de haute qualité : plaques en acier inoxydable avec arêtes arrondies pour un nettoyage facile et une longue durée de vie.
- Plaque monobloc robuste : plaque en acier de 6 mm d'épaisseur avec plastron de 36 mm et diffuseur frontal amovible pour faciliter le nettoyage.
- Finition résistante : la plaque dispose d'une finition « sablée » et d'un vernis alimentaire qui protège contre l'oxydation pendant l'exposition.
- Graisse efficace : graisse en acier inoxydable de grande capacité, avec arêtes arrondies et retrait facile pour maintenir l'hygiène.
- Puissance et sécurité : brûleurs à haut pouvoir calorifique avec thermocouple de sécurité et commandes en bakélite de qualité, ainsi qu'un panneau avant amovible pour faciliter l'entretien.
- Lames en acier inoxydable avec bords arrondis, pour faciliter son nettoyage. Plaque monobloc en acier de 6 mm d'épaisseur avec plastron de 36 mm et diffuseur sur la partie avant. Amovible pour faciliter son nettoyage. Plaque avec finition « sablée » et avec vernis alimentaire résistant à l'oxydation pendant toute la durée de son exposition.
- Graisse en acier inoxydable de grande capacité, avec arêtes arrondies et facile à enlever. Brûleurs à grand pouvoir calorifique avec thermocouple de sécurité et commandes en bakélite de haute qualité avec marqueur maximum/minimum. Panneau avant amovible pour faciliter les travaux d'entretien et nouveau système, qui facilite le changement d'injecteur.
- Préparée au gaz butane, comprend des injecteurs pour gaz de ville. Prêt pour prise gauche et droite. Avec piézo électrique pour faciliter l'allumage.
- Dimensions : 820 x 457 x 210 mm. Dimensions du fer : 800 x 400 mm. Puissance : 9,6 kW
- Robinets : 2. Brûleurs : 3. Poids net : 32 kg.
- Construction robuste : fabriqué en acier inoxydable avec des arêtes arrondies pour faciliter le nettoyage et l'entretien.
- Plateau amovible : plateau en acier inoxydable embouti et amovible pour simplifier le nettoyage et l'entretien.
- Grilles en fonte de 40 x 40 cm, robustes et durables.
- Comprend des injecteurs pour gaz naturel, en plus d'être préparé pour le gaz butane.
- Chaleur puissante : cuisinière à gaz commerciale de 26 kW de qualité professionnelle pour cuisiner rapidement et préparer de délicieux repas. Dispose d'un brûleur en fonte épaissie pour des flammes durables et stables, idéal pour cuisiner plus longtemps. La chaleur plus intense et le chauffage plus rapide garantissent un service rapide des repas.
- Utilisation du gaz naturel et du propane : la cuisinière à gaz commerciale convient aussi bien au gaz naturel qu'au propane. La valeur par défaut d'usine est le gaz naturel. Si vous avez besoin d'utiliser du gaz propane, remplacez vous-même les accessoires inclus dans le pack d'accessoires.
- Contrôle précis du feu : boutons ergonomiques pour une utilisation facile et un contrôle précis du feu. Efficace et économe en énergie, parfait pour préparer plusieurs plats rapidement.
- Facile à nettoyer et durable : plan de travail en acier inoxydable intégré et épaissi avec un design sans couture pour un nettoyage facile et complet. Le bac d'égouttement amovible et la base du brûleur en acier inoxydable empêchent efficacement l'accumulation de graisse. Les pieds réglables et la protection contre l'arrêt accidentel garantissent stabilité et sécurité.
- Large application : installation flexible sans trous, il suffit de le brancher au gaz et de commencer à l'utiliser. Dispose d'une armoire de rangement pour accéder facilement à la vaisselle et aux condiments. Idéal pour les cuisines commerciales, les cafés scolaires, les grands hôtels, les salles à manger d'entreprise, les chaînes de restaurants et les restaurants de taille moyenne. Fiable et pratique pour les chefs.
- ☞ Friteuse à gaz commerciale : elle est conçue en acier inoxydable de qualité alimentaire commerciale et a une durabilité extrêmement élevée. Fonctionnement simple, haute performance et haute efficacité. Le réservoir d'huile mobile vous aide à verser l'huile plus facilement. Le panier à frire amovible et le réservoir d'huile sont faciles à nettoyer.
- ☞Interrupteur rotatif séparé : bouton de contrôle de la température, que ce soit pour cuire ou frire, réglable. Chauffage au gaz (propane), pas d'électricité. Chauffage rapide et contrôle pratique de la température. Le cadran chauffant réglable est idéal pour préparer de délicieuses frites, pépites de poulet, rondelles d'oignon, crevettes frites et plus encore.
- ☞ Friteuse en acier inoxydable : la friteuse à gaz commerciale de comptoir pour frire une variété de collations comme le poulet frit et les frites pour une utilisation à long terme. Scories multicouches, économie de carburant et sain. Convient pour les restaurants, les hôtels, les salles de banquet et les cafétérias, mais vous pouvez toujours utiliser du gaz propane à la maison ou dans la salle à manger.
- ☞ Très sûr : équipé d'un panier de friteuse en acier inoxydable, d'une poignée et d'un couvercle en bois anti-brûlure et d'autres caractéristiques de protection de sécurité, ce qui peut prévenir les brûlures et faciliter les aliments frits. Réservoir d'huile de grande capacité, boîte de matériau latérale intimement conçue, boîte d'assaisonnement latérale, peut stocker une variété d'assaisonnements de cuisine.
- ☞ Large application : très approprié pour un usage commercial, tels que les restaurants, les supermarchés, les stands de restauration rapide, les cafétérias ou les maisons, convient à tous les types de cuisine, frites, poulet, poisson, rondelles d'oignon, etc. Facile à nettoyer au quotidien, sûr et hygiénique.
- MBH - Plancha hôtellerie à gaz 80 avec foyer à gaz professionnel 40 pour cuisine industrielle de bar et restaurant.
- Type de produit : plaque de dessus
- Marque : MBH - MAQUINARIA BAR HOSTELERÍA
- ▲ 【Matériau robuste】 Structure robuste et fabriquée en acier inoxydable durable pour une utilisation à long terme. Le réservoir de carburant amovible facilite le versement de l'huile. Le panier amovible et le réservoir de carburant sont faciles à nettoyer.
- ▲ 【Aucune électricité requise】 La friteuse à gaz commerciale peut frire diverses collations, telles que du poulet frit, des frites, etc. Scories multicouches, faible consommation de carburant et saines. Chauffage au gaz (propane), aucune électricité requise. Contrôle précis de la température.
- ▲ 【Réglable】 Utilisez le thermostat réglable pour frire à la bonne température pour des résultats de friture parfaits. La plaque chauffante réglable est parfaite pour préparer de délicieuses frites, nuggets de poulet, rondelles d'oignon, crevettes frites et bien plus encore.
- ▲ 【Apparence exquise et processus d'épaississement】 Processus de brossage et d'épaississement, le processus de brossage et d'épaississement extérieur de la machine est résistant à l'usure, durable, sain en interne, respectueux de l'environnement et hygiénique.
- ▲ 【Portée applicable】 Idéal pour les restaurants, les hôtels, les salles de banquet et les cafés, mais vous pouvez toujours utiliser du gaz naturel (les bouches d'aération des voitures doivent être remplacées) et du propane à la maison ou dans les restaurants.
- Double surface de cuisson : ces plaques disposent de deux zones de cuisson de 40 cm chacune, ce qui vous permet de cuisiner une variété d'aliments en même temps, augmentant ainsi l'efficacité dans votre cuisine
- Puissance au gaz : fonctionne au gaz, ce qui permet un chauffage rapide et un contrôle précis de la température, vous permettant d'adapter la chaleur aux besoins spécifiques de chaque plat
- Durabilité de l'acier laminé : fabriquées en acier laminé de haute qualité, ces plaques sont robustes, durables et faciles à nettoyer, ce qui les rend idéales pour une utilisation en hôtellerie
- Brûleur métallique à haute concentration d'énergie: le chauffage à concentration d'énergie à grande vitesse améliore considérablement le taux d'utilisation de la combustion du gaz et la vitesse de chauffage est augmentée de 30%, ce qui est très efficace et économe en énergie.
- Acier inoxydable de haute qualité : le corps est en acier inoxydable épais, qui a une forte ténacité et une densité élevée.
- Panier à friture de grande capacité : De petite taille et de grande capacité, plus le client attend, plus il est facile de perdre des clients.
- Conception de trou de dissipation thermique: conception de trou de dissipation thermique à multiples facettes, la dissipation thermique est plus efficace.
- Interrupteur de contrôle de tir indépendant: bouton de réglage de la température gratuit, vous pouvez contrôler la puissance de feu à volonté.
- Chalumeau à gaz professionnel. Rechargeable avec des cartouches de gaz universelles de type C200 (190 g) (non incluses).
- Allumage piézoélectrique. Flux réglable. Fonction de préchauffage intégrée qui garantit une configuration de flamme optimale.
- Système 360°, permet une utilisation dans n'importe quelle position et toujours avec une flamme constante. Système de verrouillage de sécurité.
- Manche ergonomique en polypropylène résistant aux hautes températures et aux chocs. Il est idéal pour caraméliser, dorer des rôtis et des légumes, même pour gratiner des fromages.
- Couleur : noir et rouge. Température : 1300 °C. Puissance : 1,7 kW.
